En el mes de mayo, estudiantes de los programas de becas y tutorías del Programa de Atención, Movilización e Incidencia por la Niñez y Adolescencia -PAMI-, con sede en Panajachel, Sololá, participaron en un taller culinario en donde aprendieron a preparar churros con azúcar blanca y canela en polvo.
El objetivo de esta actividad es despertar la curiosidad del estudiantado por la cocina. Aprender sobre ingredientes, medidas, higiene y seguridad, así como desarrollar el trabajo en equipo, la paciencia y la concentración. Además, se busca que utilicen materiales de bajo costo para adquirir conocimientos que les permitan generar ingresos. Por último, conocerán alimentos nutritivos y accesibles para su economía.
Antes de empezar, la educadora Ingrid Bulux del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación -MAGA- explicó los pasos a seguir. Primero, todos se lavaron las manos, armaron equipos, midieron los ingredientes y prepararon la masa. Después, las y los participantes más grandes se encargaron de freír la mezcla. Para terminar, el grupo ayudó a decorar y al final disfrutaron la comida que prepararon.
Durante la realización de esta actividad, las y los estudiantes aprendieron:
- Que el éxito de una buena receta se encuentra en la combinación perfecta entre la exactitud de las medidas y los detalles que perfeccionan el plato final.
- La importancia de lo cuantitativo: el uso de cantidades y medidas exactas es fundamental para garantizar que la receta sea un éxito.
- El valor de lo cualitativo: detalles como la textura, el sabor, la técnica aplicada y la calidad de los ingredientes son los que otorgan un acabado superior, logrando un resultado de mejor calidad, más atractivo y delicioso.
La actividad contó con la participación de 24 estudiantes: 10 pertenecientes al Programa de Becas y 14 al de Tutorías. Asimismo, se sumó el personal del MAGA y del Programa de Becas y Tutorías de PAMI.
El evento fue coordinado por PAMI a través de su Centro de Desarrollo Integral (CDI) y lo financió en su totalidad, con el apoyo del MAGA.
